清明做艾果作文600字

“清明時節雨紛紛”這句唐詩描繪了一幅清明煙雨圖。去年清明節，我隨母親回到江西訪親，有幸見到並參與了做艾果的過程。

艾果，又名清明果，青團，是清明節南方的特色點心。艾果流行於明清時期，如今大多用來饋贈或款待親友。

春末的清晨，姑婆與三四位老人一齊來到農田，採摘細嫩的艾草。約莫兩個小時後，她們用大簸箕把艾草運回家。姑婆將艾草倒入水槽，清洗完畢，裝在水盆裏。緊接着，她拿了一口大鍋， 往裏面放入—小勺食用鹼粉，加沸水，放入艾草煮開。一盞茶的工夫， 姑婆用鍋鏟撈起艾草，加入冷水漂洗，將水榨乾。隨即，拎起一個紅木桶——昨晚她泡好的米，把大米和艾草磨成漿，倒入刷了一層油的鍋中。這時，姑婆把鍋鏟遞給我：“你來試着鏟一下吧！”我胸有成竹地接過，雙手握柄，攪拌了起來。才一刻鐘，我的力氣就已耗盡，虛脫地放下鏟子，抹了把額前的細汗：“沒想到做艾果這麼難！”姑婆卻笑了：“因爲這是祖先流傳下來的傳統，所以我們要用心做呀！”

太陽如同打瞌睡的老人，轉眼間已經偏西。我們開始幹活了：把艾果皮搓成一個個圓球用專業模具擀成皮攤在手心，往裏面放餡料——豆沙、蜜果、芝麻，應有盡有。姑婆告訴我們，這個步驟和包餃子相同，不過要做成元寶狀。包好後，把艾果陸續放在篩子上，進鍋十分鐘。終於，在“萬衆矚目”之下，姑婆揭開了蓋子，絲絲誘人的清香撲鼻而來。我們顧不上它們有多燙手，抓起一個“啊嗚”一口吞下。頓時，軟糯香甜的味道如同水面的漣漪一般盪漾開來……

艾果不僅是用來祭奠祖先，還寄託了人們對未來美好的願望，同時也蘊涵着一代又一代勞動者的智慧。