舌尖上的美食作文600字（精選10篇）

篇一：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的紅湯麪

“民以食爲天，”我吃過北京的烤鴨、重慶的火鍋、新疆的羊肉串……但是我最忘不了的卻還是奶奶的“紅湯麪”。

“紅湯麪”顧名思義，紅色湯底、以面爲材。每一次奶奶做紅湯麪時，她都會先取來一團面和一根粗小的擀麪杖。團面放在桌上雙手反覆搓揉之後，隨後擀麪杖放來麪糰上，雙手握着擀麪杖在麪糰上來回滾動，邊滾邊捏，邊捏邊揉。麪糰柔軟後拉長，用刀橫切成細長的條段，隨後再用力豎切成條，潔白、細膩的手擀麪就圓滿成型了。

鍋中放入適量的水，當水隨着溫度上升“咕嚕咕嚕”不斷翻滾冒着氣泡時，手擀麪輕輕放入鍋中，每隔一會兒用筷子攪拌一下，幾分鐘過後一碗熱氣騰騰的“光面”就出爐了。

儘管如此，“紅湯麪”卻還沒有大功告成。

“光面”要想成爲“紅湯麪”，還需要在面中加入鹽、醋、青蒜、醬油、色拉油等輔料。一切完工之後，走過去一聞，一陣香味撲鼻而來，紅色的湯底、白色的麪條。當我吃下去的那一刻，先是一股酸酸的醋味，接着鹹味和着青蒜的生香從口中蔓延到胃裏，最後停留在脣齒間，香遠益清。

每次吃紅湯麪時，我都會三下五除二地幾口吞下，有時不過癮就連紅湯也捧起碗來喝個一滴不剩。每次吃時，奶奶都會對我說：“好孩子，只要你好好學習，奶奶每頓都做給你吃！”後來從爺爺嘴裏，我知道了奶奶做紅湯麪的不易：第一次做時，爲了控制麪粉的勁道，讓我吃起來口感更好，僅是擀麪，奶奶就反覆做了三次才成功。

世界上的美食很多很多，但是我始終覺得奶奶的紅湯麪是世界上最好的美食。

篇二：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的炒麪

中國幅員遼闊，所以我國關於吃的文化更是博大精深，各地也有着不同的風俗。今天，我要和大家講的是一道我姥姥的家鄉美食——炒麪。

聽聞炒麪，大家都很熟悉，但是這裏的“炒麪”可不是炒麪條，而是市面上很少見的一種傳統食物，它是由新麥面炒制而成的美食。“六月六，吃炒麪養塊肉”這是流傳在我姥姥家蘇北民間的一句俗諺。關於六月六吃炒麪的由來啊，大概有三種，一是說炒麪可以治療腹瀉，排溼，不枯夏；一是說六月六是“天貺節”，相傳在北宋時，吃炒麪是爲了祈求風調雨順；一是說六月六的炒麪，是爲了讓四海龍王忘記這天比賽下雨的事情。我覺得不論哪一種，都是人們對美好生活的感恩和祝願。

常聽媽媽說，她最懷念的就是她兒時來自太姥姥的那一碗炒麪，那是她記憶裏最香甜的味道。那時每逢暑假，媽媽便會跟着姥姥回到蘇北，我的太姥姥家過夏。在那個大庭院的葡萄架下，媽媽每年夏天都會吃到太姥姥的炒麪。

太姥姥的炒麪是很講究的，媽媽說。只見太姥姥把當年的新麥面磨好，待鍋燒熱後，再將其倒入。炒麪一定要有耐心，中小火不停地翻炒。半小時左右，炒的麥面微微發黃，就可以出鍋嘍！“哇，好香！”媽媽邊說邊陶醉。炒好的面還要再篩一篩，口感更加細膩。這時，媽媽已經迫不及待地拿起一個大碗，放入幾大勺炒麪，加上兩勺白糖，倒入開水，再用筷子迅速攪拌，吃進嘴裏是無比的香甜可口。

聽着媽媽說着這一碗炒麪，我才終於明白，時光雖然一去不復返，但對於媽媽來說，那份在兒時夏天裏來自姥姥的真情，那深藏在記憶裏的味道，會永遠存在，令人回味無窮。

篇三：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的家

“今天怎麼又吃菠菜啊！前天吃，昨天也吃，今天怎麼又吃？煩死了！天天吃！”我剛走進家門，望着桌上的飯菜對媽媽吼道。

“這幾天不是熱嗎？你剛開學，而且網上說可以補腦的……”媽媽如同做錯了事的小孩兒一般小聲地解釋道。

“天氣熱沒食慾，我去寫作業去了。”我十分不耐煩地打斷了媽媽的話，轉身回到房間，重重地摔上了門。

時間在我與題目的“廝殺”中悄然走過，最後的難題大boss也終於被我消滅了。伸了伸懶腰，我才發現肚子有些餓了，而媽媽那小心翼翼的聲音又在門前響起。

“閨女，作業寫完了嗎？我又做了點別的菜。”她試探的語氣那樣輕柔。

“來了。”我放下筆，關上燈，起身來到餐廳，看到了驚奇的一幕——餐桌正中央有我最愛吃的糖醋排骨，旁邊還有我愛喝的蛋花湯，兩個漂亮的星星瓷盤裏放着火龍果和哈密瓜，桌子上的小碟子裏還有已經剝好的核桃。

看到核桃，我的心底泛起了一絲漣漪，從初一就開始了嗎？

每天晚上媽媽都會剝一些核桃給我吃。媽媽一天在外工作已經夠辛苦了，我卻把最壞的脾氣留給了媽媽，她不但不生氣，反而又做了一些菜，這麼好的媽媽去哪找去啊？我心裏一酸，不知道說些什麼，趕快夾了一塊排骨給媽媽。

她擡起頭，眼裏閃過一絲詫異，很快便被嘴角的笑意取代，笑着說：“閨女，排骨是你最愛吃的，你多吃點，冰箱裏只有這些了，也不知道你夠不夠？”

“夠，夠，您也幫我吃些吧，芹菜還有嗎？我想吃些涼拌芹菜了。”

“有，有，管夠，我這就去給你盛。”

樸實清淡的涼拌芹菜，香脆可口的核桃仁，清清涼涼的哈密瓜，家裏的餐桌上永遠都是這些重複的排列組合，但它們總能給我帶來驚喜，味蕾在捕捉每一次變化的體驗，我卻感受到了作爲烹飪者母親，那份始終未變的心意。

篇四：舌尖上的美食作文600字

包子文化

我出生在四川攀枝花，那座被稱爲花的城市。在這裏，我們家開了一家小小的包子鋪。我是聞着麪粉味道，吃着包子長大的。每天“大力士”爺爺和麪調餡，心靈手巧的奶奶則邊擀麪皮邊包包子，爸爸負責把包好的包子放在蒸籠裏蒸。剛蒸出來的包子又白又胖，使人一看就想吃它。

我家包子鋪的生意特別的好，每天早上門前都會排起長龍。甚至有的老爺爺老奶奶，趕着非常遠的路到我家來買包子。有一天我問我爺爺：“爲什麼那麼多的人都喜歡吃我家的包子？”“包子是一種文化，講究的是德。”爺爺回答。“什麼德？不就是一種吃的嗎？”爺爺笑了笑回答：“這裏學問可大了，做包子首先要選優質的麪粉，其次餡料要選新鮮優質的，店鋪也要搞得乾乾淨淨，這樣客人才會吃的放心。我們做的是良心包子，皮薄餡多，口感又好……”我看着手裏那白白胖胖的包子，想着原來這麼一個小小的包子，竟蘊含那麼多的門道！也難怪每天爺爺都把菜洗了一遍又一遍，把肉刷了一遍又一遍，店裏衛生打掃了又打掃。爺爺又說：“做人和做包子一樣，要清清白白的，不能做那些坑蒙拐騙的壞事。”我似懂非懂。

上小學的時候，我們回到了老家——安徽安慶。才知道安慶有個叫江鎮的地方是麪點之鄉。但我時常會想起四川那個小小的包子鋪，那裏承載了多少我兒時的快樂時光，在那裏，爺爺教會了我做人的道理。

篇五：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的嗨蛋

我喜歡吃的菜有很多，但是，我最愛的還是老家衡陽的傳統菜——嗨蛋。

每年春節，爺爺都會做這道菜。有一次，我一邊津津有味地吃着嗨蛋，一邊問爺爺：“這蛋是海里的嗎？怎麼這麼好吃！”弄着全家人一齊笑了起來。一個星期天，我突然對爺爺說：“爺爺，今天教我做“嗨皮蛋”吧，我想吃。”爺爺笑着說：“好啊好啊，我們今天一起來做！”

只見爺爺拿出四個鴨蛋，五個馬蒂，還用碗泡了四片香菇，一把龍口粉絲。然後把鴨蛋敲爛打入碗中，加上一小勺鹽，再用筷子在碗裏反覆地攪。爺爺對我說：“鹽不能放得太鹹，要把蛋黃和蛋清攪勻。”我接過爺爺手裏的筷子，學着他的樣子，反覆地攪了一陣子。這時，爺爺把馬蒂和香菇清洗好了，看了看我攪的鴨蛋，說：“可以了，下面你削馬蒂皮吧！”

爺爺說着又把蔥薑蒜清洗乾淨了，我也削好了馬蒂皮。爺爺把碎生生的馬蒂和軟綿綿的香菇切成小塊後，對我說：“下面你繼續把它砍碎，要碎得像小米粒。”我接過刀，咚咚咚地砍了起來，等爺爺說“行了”，我才停下來。

接下來，爺爺把泡粉絲的水倒掉，把馬蒂香菇和鴨蛋倒到粉絲碗裏面，再加上幾滴香油，用筷子稍稍攪動了幾下，就放到鍋裏開始蒸了起來。

最後，我們把蔥薑蒜切成碎末，與我喜歡的醬油等配料調和在一起。等嗨蛋出鍋了，爺爺把它切成小塊，十分規整地放在一個碗裏，再把配料淋在上面，還放了一片紅椒做美飾，嗨蛋就做成了。

看着這一碗圓圓的金燦燦的嗨蛋，我迫不及待地伸出舌尖舔了一下，高興地叫了起來：“哇，真是“嗨皮蛋”！我的最愛，我的最愛！”

篇六：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的烤鱸魚

“太棒了，可以吃烤魚了！”週六的晚飯時間，爸爸宣佈我們一家去吃烤魚。我興高采烈地坐上爸爸的車。

到了“王剛烤魚店”，我們一家找到靠窗的位置坐下。爸爸點了一道招牌美食——烤鱸魚，還點了一鍋米飯、一大盤小酥肉、三杯冰可樂、胡蘿蔔、黃瓜，他說這些搭配烤魚吃會更美味。

不一會兒，服務員把爸爸點的鱸魚和各種配菜端上了桌。我湊近聞了聞鱸魚，一股淡淡的腥味鑽進我的鼻孔，我趕緊往後躲，不想再聞了。爸爸站在烤桌旁，整個手握住夾子，用大夾子把這條胳膊粗細的鱸魚夾到烤盤上。看着爸爸那吃力的樣子，這鱸魚應該挺沉的。接着，爸爸用刷子從小碗裏蘸取一些食用油，均勻地塗抹在鱸魚的全身，等鱸魚一面烤制金黃，用小鏟子托起鱸魚，慢慢地將它翻個面，把鍋蓋扣在烤盤上方，然後就是漫長的等待了。

半個小時後，隨着“滋滋”的聲音，鱸魚冒出香味兒。“我煎的魚一定很好吃！”爸爸拍了拍胸脯，自信滿滿地說。聽了爸爸的話，我目不轉睛得盯着烤盤，期待着鱸魚快點烤熟。

“開始吃吧！”時間一到，爸爸把鍋蓋掀開，一陣白色的熱氣伴隨着鱸魚的香味撲面而來。我用筷子夾起一塊魚皮放在碗裏，在上面撒上一點孜然粉，快速地塞進嘴裏，慢慢咀嚼，又香又脆，魚皮在我嘴裏融化。我又夾起一塊滋滋冒油的魚肉放在白米飯上，用勺子迅速的挖一口塞進嘴裏，魚肉焦脆而不糊，細嫩而不膩，配上白花花的米飯，讓我大快朵頤。我擡頭瞄了一眼媽媽，只見媽媽也吃得熱火朝天。我又把目光投向桌子上的一盤小酥肉，便迫不及待地將竹籤插入一塊小酥肉中，便聽到“咔嚓”的一聲，我趕緊把小酥肉塞進嘴裏，是酥脆的，再嚼上幾口，又變軟了，這味道也太奇妙了……我隨手拿過桌上的一杯可樂，隨着“咕咚咕咚”的聲音，可樂漸漸少了。喝完最後一口可樂，我打了一個飽嗝，終於吃飽了。

美味的鱸魚，軟糯的米飯，酥脆的小酥肉，冰涼的可樂，這一餐，我吃得真過癮！

篇七：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的香椿拌豆腐

自漢代以來，春季吃椿這個習俗已延續至今，俗稱“吃春”，寓意辭舊迎新，享受美好的春天。

陽春三月，我們家就有幸吃上了魯菜”香椿拌豆腐“。”香椿拌豆腐“不僅是道名菜還是藥膳呢！做法卻簡單——準備好香椿少許，豆腐兩塊。先把豆腐切丁，分別將豆腐丁與香椿入水氽一下，去掉澀味。再把它們盛到碗裏，灑少許食鹽，滴上幾滴醇正的香油，香椿拌豆腐就做好了！單是聞聞，香椿散發出的香氣就令我垂涎三尺。我不明白爲什麼有人會不喜歡它那獨特的味道呢？

香棒拌豆腐還是山東有名的藥膳。具有滋潤皮膚、增加食慾、補充機體營養等功效。而且，香椿只在陽春三月纔有，是可遇不可多得的美味佳餚。

終於可以開吃了！姥姥剛把盤子端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，先聞一聞，一股香椿獨有的芳香混合着豆腐的醇厚沖刷着我的神精，刺激着我的味蕾，我充滿期待的放到嘴裏，香椿的清香與豆腐的醇香截然不同，組合在一起卻剛剛好，脣齒留香，回味無窮，真是應了汪曾祺先生的話：“一箸入口，三春不忘”。吃着吃着，擡頭瞥見了姥姥那慈祥的笑容。想到了姥姥平時省吃儉用，把好東西都留給我們，就連吃飯也是等我們吃完她才上桌，嘴裏的香棒拌豆腐似乎也變甜了，甜味飄在嘴裏，盪漾在心裏。想到這裏我趕緊夾了一筷子到姥姥嘴裏，看着姥姥欣慰的笑，我心裏暖暖的。

或許在中國人心裏，食物的作用不只是飽腹，更是表達愛意的一種方式。“香椿拌豆腐”，一道簡單的藥膳，飽含着姥姥對我濃厚的愛，飽含着人們對春天美好的憧憬。

篇八：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的蘿蔔乾

我的家鄉在浙江蕭山，特產衆多，有香味撲鼻的梅菜扣肉，有爽口下飯的榨菜，有粉紅色的鹹肉……其中，我最喜愛的當然是蘿蔔乾啦！

蘿蔔乾，是家鄉的靈魂！

你也許會問爲什麼不是蘿蔔，而是蘿蔔乾呢？因爲農民當家做主後，地裏的蘿蔔產量就增加了，所以有多餘的蘿蔔，怎麼辦呢？聰明的蕭山老百姓們就想出了“曬”蘿蔔製作蘿蔔乾的辦法，一來口味可以換一換；二來還可以成爲老百姓的食物存量；第三就是成爲孩子們的口頭零食啦！

蘿蔔乾，全身胖嘟嘟的，像一個個小圓柱，身上還有幾條切出來的凹痕，顏色是非常鮮豔的黃色。蘿蔔乾不但色美，還挺香。無論是張家老婆婆，還是王家老公公，都不能抵擋住蘿蔔乾的香味。蘿蔔乾吃起來更是美味：蘿蔔乾一入口，醬料便在嘴裏分散開來，整個嘴裏就都是蘿蔔乾的香味了。光是這樣還沒完呢！你用牙齒一咬，還會爆汁。脆脆的蘿蔔乾下口那一瞬間，就像是進入了人間仙境……

在我看來，蕭山蘿蔔乾的美味，一半來源於祕製的醬料哩！說起這醬料啊，還得先提一下配料：鹽、辣椒麪、花椒麪、紅油、生抽、醋、芝麻。你看，這麼豐富的配料，怪不得口味會那麼齊全，所有人都愛吃。再看它的製作方法：先將晾好的蘿蔔切成小丁；再用鹽抓揉蘿蔔乾，直到變軟出水；然後擠幹水份備用；接着，將辣椒、花椒、芝麻放鍋裏稍微炒一下，撒上蘿蔔乾拌勻；最後放紅油、生抽、醋，拌勻。有一次，我也跟着媽媽一起學做蘿蔔乾。我看着媽媽熟練的動作，心裏暗暗下定決心：我一定要學會，我也要做一個蘿蔔乾手藝小小傳承人。就這樣，我練了一上午。終於，功夫不負有心人，我學會了做蘿蔔乾。

我愛家鄉蕭山，更愛蕭山的蘿蔔乾！

篇九：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的冰糖葫蘆

時光如水，歲月如梭，幼兒時的糖葫蘆像一串美妙的音符，奏響了我的童年。那看起來亮亮的，咬起來脆脆的冰糖葫蘆，那甜中帶酸的味道真是耐人尋味。

第一次見到它還是在一個夏天的傍晚。放學了，學校外有許多小攤兒，那紅的透亮的糖葫蘆最是耀眼，它的種類有很多，有山楂，黑棗，蘋果，橘子，草莓等，你能想到的水果都可以串成糖葫蘆。我看見有的小朋友買上一個津津有味地吃着，於是我的眼睛直勾勾的盯着那串糖葫蘆，怯生生地問媽媽能不能給我也買一個。媽媽看了我一眼又看了看糖葫蘆，爽快的答應了。我千挑萬選，終於選定了一串美觀實惠的山楂糖葫蘆。媽媽付完錢，一個老爺爺熟練的將一串又大又圓的糖葫蘆裝進袋子裏，遞給了我，我迫不及待地拿出了那晶瑩剔透的“大紅瑪瑙”，啊嗚！我把嘴巴長得大大的，一口塞進嘴裏，那酸酸甜甜的糖葫蘆在口中爆開，脆滑的糖混合着山楂的酸滲透舌尖的味蕾，香甜卻不覺得膩，緊接着我又一大口，酥脆的甜糖在嘴裏裂開，發出清脆的響聲。

我一邊走一邊吃，腦海中便迴盪起那首《冰糖葫蘆》：都說冰糖葫蘆兒酸，酸裏面它裹着甜，都說冰糖葫蘆甜，可甜裏面它透着那酸，糖葫蘆好看，它竹籤兒穿，象徵幸福和團圓……拉着媽媽的手此刻是那麼幸福。

我們身邊美味的食物太多了，可是在我眼裏，這酸甜可口的糖葫蘆不僅是美味的，串在一起的糖葫蘆又像是一家人在一起其樂融融，這種感覺很幸福。

篇十：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的面魚

在我的家鄉，有一種美食，名爲“面魚”。很多人聽到這個土得掉渣的名字，都會不以爲然。但正所謂“最樸素的食材，往往有着最本色的滋味。”背靠黃土面朝天的祖先們從麥香中獲得了靈感，創造了這種極具地方特色的美食。

一道好的“面魚”，一是考究揉麪的藝術，二是考究對火候的掌控。首先，將一個個金黃的蛋黃打入白白的麪粉中，蛋黃賦予了麪粉鮮豔的色澤；再將麪粉使勁揉搓，賦予其彈性，在廚師的妙手中，一個個惟妙惟肖的“魚”形麪糰出現，面魚的雛形纔算完成。接着起鍋燒油，在燒至油冒小泡泡之際，將本就沾染了蛋黃色澤的面魚下入其中，炸至焦黃，將面魚撈出，控幹油份。回鍋是保證面魚酥脆口感的關鍵，將控油後的面魚再次放入鍋內，二次油炸後，再將面魚撈出。這樣做不但能使面魚其具備酥脆的口感，而且能做到香而不膩。面魚雖沒有真魚細膩的口感，卻有着麪粉獨有的粗獷勁道，令人胃口大開。極品的“面魚”被稱爲“溏心面魚”。“溏心面魚”製作較普通“面魚”更爲複雜，需要在“面魚”腹中加入糖稀，糖稀要求似化非化，因此極其考驗師傅的火候。“溏心面魚”外表金黃，與一般“面魚”無異。咬上一口才知內有乾坤，糖的甜混合着麥的香縈繞在舌尖，讓人彷彿一下子穿越至麥浪滾滾的麥田裏一般，此時我彷彿也變成了一株顆粒飽滿的小麥隨風起舞。

在我的家鄉，無論是口味挑剔的孩子，見識廣博的大人，還是不喜油膩的老人，但凡聞到“面魚”的香氣，無不口水橫流。或許人們喜歡的並不只是這道美食，更多的是一種懷念，一種傳承。