我的拿手菜作文欣賞

今天，是一個特別有意義的日子——我媽媽的生日。我決定露一手，做一道簡單而有特色的菜——客家醃面，作爲送給媽媽的“禮物”。

我和爸爸先去菜市場買了一些需要的食材：新鮮的肉、鮮嫩的香菇、飽滿的大蒜頭還有水靈靈的生菜。回到家後，我們馬不停蹄的開始忙碌起來。

首先，我將香菇洗乾淨，大蒜頭、紅蔥頭去皮後，爸爸將它們跟香菇一起切成粒。接着，我將這些丁和肉沫放在一起混合。爸爸又加了一勺鹽，倒了幾滴生抽。我拿了一雙筷子，順時針攪啊攪啊。幾分鐘後，食材終於攪拌均勻了，可把我累壞了。然後，我在平底鍋裏倒了一些油開始炒肉沫。我左手拿着鍋，右手抓着鍋鏟，希望像五星級大廚一樣有模有樣的翻炒。可是，油鍋裏的油可真調皮，好像在平地鍋裏比賽跳高，一個比一個蹦得高。嚇得我差點丟點把鍋扔在地上。鍋裏的油跳了一會，可能是累了，調皮鬼不再跳了。我慢慢翻炒着肉沫，這時，肉沫裏的油脂慢慢融化，混合着大蒜頭、紅蔥頭的蒜香，加上香菇特有的菌類淡淡的香味，揉合在一起。

“誰家煮的菜好香啊！”媽媽在客廳說道。我心裏好開心，默默想現在不告訴你，一會給你驚喜。

在炒肉的同時，爸爸也在一旁忙個不停。他幫忙煮好了面，燙好了生菜。我盛了一碗麪，在上面挖了一勺我炒的肉沫，又倒了幾滴魚露，再加上兩片生菜，一碗客家醃面就完成了。我聞着自己都垂涎三尺了。

我將親身做的這碗客家醃面送到媽媽面前說：“媽媽，祝你生日快樂啊！快嚐嚐我做的長壽麪吧。”媽媽激動地捧着碗，眼眶一下就溼潤了，說：“謝謝兒子，原來是你在做香噴噴的面啊！”

“哇！”媽媽嚐了一口說：“味道真不錯，我吃的每一口面都是滿滿的幸福！”

這是我第一次做客家醃面，也是第一次煮麪給媽媽吃。雖然這只是一碗普通的面，可它代表的意義卻不同。