做手撕包菜作文400字

周天我告訴媽媽今天午飯讓我露一手，媽媽爽快地答應了，我和妹妹興高采烈地到超市採購。

選食材可是個細緻活，綠色蔬菜一定要選新鮮的才營養健康，選帶有塑料包裝的一定要看日期，日期越近越好。不一會兒我和妹妹就採購全了，到家後我學着媽媽做手撕包菜的流程開始準備。別看平日吃起來簡單的菜，要準備的東西可真不少：包菜、蔥、姜、蒜、鹽、糖、豉油等。我先把乾紅辣椒、蔥、姜、蒜等切好，再把包菜的“外套”脫下來，給它洗個涼水澡，再“大卸八塊”，手撕包菜的靈魂就是包菜不上案板，用手撕出來的包菜更香。

一切準備就緒，開火熱鍋，放少許油，下入薑片翻炒幾下，將蔥薑蒜下鍋爆香，鍋裏噼裏啪啦地響起來；再倒入包菜，大火爆炒幾秒放少許醋，讓包菜的口感更脆；再加鹽和糖調味，繼續大火翻炒入味，最後沿着鍋邊淋入蒸魚豉油，快速翻炒幾下後，美味的菜餚出鍋擺盤上桌。

媽媽和妹妹讚美我做的手撕包菜超級好吃，媽媽還評論“脆爽清甜”，我聽了心裏美滋滋的。