學做一道菜的過程（通用15篇）作文

篇一：學做一道菜的過程

卓文元

“呀，油倒多了！”，“呀，燒過頭了！”從廚房裏傳來這樣的聲音。原來是我們的“小小廚師”正在炒蛋炒飯哩！只見他拿着火腿腸和大蔥，嗖嗖一聲火腿腸和大蔥就切好了。接着他將蛋打碎在碗裏，最後用一雙筷子攪拌均勻，準備工作就做好了。“你還可以嘛。”得到認可的我繼續做菜。

“小小廚師”先倒了一兩左右的油，接着把攪拌好的雞蛋液倒進鍋中，然後等雞蛋凝固之時，用鍋鏟將其翻炒，炒至兩面金黃時，倒入米飯，用鍋鏟翻面防止炒焦。最後倒入切好的火腿腸和大蔥，就大功告成啦！“對了，記得把飯剷出來哦！”

“嗯，香甜可口，好吃入味！”從客廳傳來“小小廚師”的自戀聲。哈哈，那個“小小廚師”當然就是我了。自己的勞動成果果然不一樣。“以後家裏的蛋炒飯我包了！”我自豪地說。全家人哈哈大笑，不愧是在餐館裏長大的。

篇二：學做一道菜的過程

平陽炒粉幹

今天，我要和媽媽做一道平陽的美食-平陽炒粉幹。

做這道菜所需要的食材有：粉幹、雞蛋、胡蘿蔔、球菜、洋蔥和五花肉。我首先把粉幹用開水燙了一下，使它從硬邦邦變得柔軟，像毛躁的頭髮被洗了一樣變得絲滑柔順，其次，把雞蛋敲碎，加一小勺鹽，倒入鍋中煎好備用。接着要把球菜、五花肉和洋蔥切好備用，但是在我切洋蔥的時候，眼淚止不住的往下流，可把我害慘了。緊接着我們就開始烹飪了，當五花肉和洋蔥被先後倒入鍋中的時候，鍋內發出了“吱吱”的響聲，香味也隨之撲鼻而來，然後再分別放入粉乾和其餘的食材，用鍋鏟和筷子進行快速翻炒。

不一會兒，一盤色香味俱全的炒粉幹就完成了，看着盤中誘人的炒粉幹，我迫不及待地嚐了一口，感覺炒粉幹鹹香鹹香的，非常美味。

篇三：學做一道菜的過程

一一鐘好

今天是個開心的日子，因爲老師說今天可以學做菜。我開心極了。忽然我同桌說你準備做什麼，那我說我說我想做水雞蛋，我同桌說，這麼巧啊，我也是，說着說着就放學了。

放學之後我趕緊跑回家，準備做。首先要準備4個雞蛋，一個盆子，一一個裝滿水的盆子和兩根火腿腸。一雙筷子，接着把雞蛋一個個，都放進盤子裏，放好之後用筷子一直攪吧，攪到有很多泡泡爲止，叫完之後再放點鹽，放完鹽之後，再放點油，大概得10分鐘之後就可以了。最後再把雞蛋放進鍋裏面開火就可以了，這時候，我的小心臟一直跳來跳去的，因爲我怕沒成功，於是我認認真真的看了時間聽聽，時間到了我趕緊把水雞蛋拿走，這時候要放火腿腸了，放完火腿腸就可以了。

我做的水雞蛋，爸爸媽媽都說我做的很好呢，這時候我開心的連蹦帶跳，下次我會做得更好的。

篇四：學做一道菜的過程

陳泊弢

今天我要和媽媽學做一道特別好吃，特別有營養的一道菜——番茄炒蛋。

首先，我迫不及待地從冰箱裏拿出兩個熟透的大番茄和三個雞蛋。我先把番茄切成一瓣一瓣的，再把三個雞蛋敲碎打到碗裏並學着媽媽平時的樣子攪拌，把蛋清和蛋黃攪拌成金黃色的蛋液。我的食材就準備好了。

我要開始炒菜了，我先把油倒入鍋中，等油開冒煙的時候把蛋液倒進去。只聽“滋”的一聲，鍋中的油噼裏啪啦地不停的往外崩，嚇得我連忙後退了好幾步。心想：“還好我沒有被崩到，不然就慘了。”接着我拿着鏟子不停的翻炒，一直到蛋液凝固時就把番茄倒入鍋中，炒到番茄汁快乾時倒入少許食鹽翻炒均勻，我的番茄炒蛋就出鍋了。媽媽還給我照了照片留作紀念。

開飯了，全家人圍在桌邊，我叫大家嚐嚐我做的菜，大家都對我的菜讚不絕口，我也覺得特別好吃，於是我狼吞虎嚥地把一整盤番茄炒蛋都一掃而空了。

篇五：學做一道菜的過程

楊雲喬

今天早上我做雞蛋餅。我先準備了一些麪粉，把它放入了盆中。接着又準備了一個雞蛋和一些切成丁的火腿腸。最後又在盆中的麪粉里加入了少許鹽和水一起向順時針攪拌，攪成糊狀就製作完成了。

接着我把油倒入了平底鍋裏，開大火，讓油把平底鍋鋪滿，能讓雞蛋餅皮不沾上平底鍋。當鍋中升起嫋嫋濃煙並冒起微小的泡泡時，就說明油熟透了。這時把火關小，緊接着把調好的麪糊倒在平底鍋中，只見嗞啦聲裏還帶着少許油珠濺了出來，我連忙收回了我的手並退後了幾步：心想“我漂亮的衣服可不能濺上油啊！”當油好像控制住時，我才走上前。麪餅已經初具雛形，用鏟子把它翻一個面，煎的那一面已經烤的像老公公的臉似的，看起來讓人食慾大動。我再拿出一顆雞蛋敲碎，倒在麪餅上，用勺子把它均勻地鋪在上面。當雞蛋液冒出小泡時，就用鏟子讓它翻面。最後把火腿腸丁灑在上面就可以出鍋裝盤了。

我拿起雞蛋餅，三下五除二地解決了雞蛋餅。果然，自己做的食物是最美味的。

篇六：學做一道菜的過程

蛋炒飯

今天，我要和媽媽做一道美食，這道美食的名字叫蛋炒飯！這可是一道中國美食！

這道美食要準備的食材有雞蛋、臘腸、米飯、青菜……媽媽讓我把雞蛋打到碗裏，不要弄碎了。我心想：“這沒什麼難的嘛！”可是，當我用手掰的時候，才發現這真的很難。我好不容易找到一個小碗，接住了雞蛋。我嘆着氣說：“幸好我動作敏捷，那蛋黃沒有碎掉”。媽媽拿起刀對我說：“你用刀的時候，要小心！”我拿起刀小心翼翼地切着胡蘿蔔，臘腸和青菜。十五分鐘過去了，才把準備的食材切好。媽媽爲了省時間，放了油，噼裏啪啦，油開始沸騰起來，一下子把胡蘿蔔、青菜、臘腸倒進鍋裏，再把米飯放進鍋裏，又加點鹽，翻炒均勻，最後把雞蛋淋到鍋裏。

過了一會兒，蛋炒飯就做好了。我喊道：“哥哥、弟弟、妹妹，快來嚐嚐我的傑作！”哈哈，終於能吃了，我嚐了一口說：“李大廚做的蛋炒飯好吃吧！”

篇七：學做一道菜的過程

晚上，我躺在牀上，翻來覆去地睡不着。心裏一直想着：明天美食大會大家會帶些什麼呢？乳鴿、雞翅、蝦……一幕幕熱鬧的場景出現在我的心頭，使我不禁想起了我做菜的過程：

我蹦蹦跳跳的來到廚房，拿着剛剛買好的牛肉，媽媽在旁邊說道：“首先，我們要把肉洗乾淨，洗完的肉放盆子裏。”

那肉摸上去QQ彈彈，還帶着一點腥氣，和有一點滑。打開水龍頭後，我挫着那牛肉，時不時還摸摸它。那滑滑的感覺讓我覺得異常舒適。

“然後，再洗土豆，洗完還要去皮。”媽媽說道。

“哦，哦！”那土豆拿着非常不舒服，表面一點都不光滑，甚至還有一點髒髒的。

雖然去皮的過程非常枯燥，但我對那把削皮刀卻興趣很大。那刀一面是波浪形，一面就是普通的刀。

“把牛肉泡在水裏去血水，冒血水要一陣子，你去切土豆吧。”

那土豆凹凸不平，非常難切。一下滾到那，一下滾到這。用手按住，一不小心可能會切到手。

“雞腿、涼麪、三明治……”我喃喃的說着，不久後便進入了夢鄉……

在夢裏的我彷彿恍恍惚惚地又回來做菜了。啊？這牛肉已經泡完水並切好了。鍋裏也有了油，那油噼噼啪啪地，看着好嚇人。

“油開了！下牛肉！”媽媽喊道，我把牛腩放下去後只聽媽媽又喊道：“放胡蘿蔔、土豆、醬油、黃豆醬、耗油……然後燜一個半小時。”

眼前又一黑，啊？睡着了！

“起牀啦！還要做三明治和牛腩的哦。”媽媽叫我。

我一睜眼，才發現5：10了，要起牀啦！

終於，我拎着大包小包跑到了教室。

“開始擺盤！”老師說道。

我拿出我的土豆燉牛腩，全班此時香氣飄飄。一眼望去，感覺硬菜、甜品、小吃樣樣都有，好似一個自助餐廳！

老師接着又說：“大家吃吧！”老葉做的是楊枝甘露，我的最愛！那橙色的液體裏面有着一顆顆小珠子。雖然不知道是什麼，但被那稍有粘性的液體搗在一起後，口感非常好！還酸酸甜甜的。

哦，對了！一定要試試盧同學的鉢仔糕。那稍帶些冷的軟軟糯糯的糕體配上裏面的實心水果，像是一個透明的外皮裏包了些許水果。既美觀，口感好，還冷冷甜甜的！

啊，真滿足！

篇八：學做一道菜的過程

週日清晨，我迷迷糊糊的睜開眼，然而剛伸了個懶腰，就被媽媽死活拉來做美食了。

你一定想知道，是什麼美食？首先呢，下週一是美食會，爲什麼要搞美食會呢？當然是爲了慶祝“六一兒童節”啦，本來是五年級上學期就說開學要搞的，結果因爲疫情，而又延遲了美食會的開展。

“哎呀，瞧你這樣笨手笨腳的。”爸爸像調侃我一樣的語氣說，“好久沒做了，手有點不協調，哈哈哈。”我激動的回答着，爸爸用無奈的眼神瞟了瞟我。

只見我把一大袋的肉放在盤子裏沖洗乾淨，接着把姜，蒜切片拍碎放盤中，加入料酒適量，抓出蒜姜水。再把水加入到肉裏，還要把適量生抽和鹽，叉燒醬也加到裏面，用手抓揉均勻，然後就醃製1~2小時。好了以後，就開始調製蜂蜜水，比例是2：1，倒入電飯煲裏，再把肉一層一層的鋪在上面，完成。煮出來就真的一點也不柴不膩，簡直就是“勁道爽口五柴膩。”那淋在叉燒上的蜜汁的顏色特別亮。

週一早上，我帶着那半涼半熱的叉燒來到班級，每個人打開了各自的成品，那叫一個誘人。

第1環節，是拍照每個人盡力展示出自己親手做的美食，拿上或擺着美食的小卡片。

第2環節，王老師就開始鑑定“最佳美食”了，每個小組都嚐出最美味的菜，哈哈哈，我被選上了，我看着講臺上的各有特色的美食，我的口水不自覺的流了下來。王老師品嚐完了，當念美食名稱時，我的內心無比緊張，果然王老師還是比較認可這個美味佳餚的，我懸着的心總算放了下來。

第3環節，就是開始吃一眼望去有無窮無盡的美食，正在等我們一個一個的去細細的品嚐。其中我覺得最典型的美食應該是唐欲深的驢打滾，因爲這個吃起來軟軟糯糯的，而且上面加了一層椰蓉，增加了驢打滾的口感，而且一口一個特別爽。過了十幾分鐘左右，我發現每個人品嚐完以後就去跟同學分享自己吃完的感受。

時間悄悄的流逝，在沸騰的人羣中，美食慢慢的被吃完。後來美食會結束了，我心有想法：假如我下次繼續做美食的話，那麼我便不會再做叉燒，因爲我覺得如果一直做一道菜，那就不能一直提高做菜水平了。

篇九：學做一道菜的過程

羅然

今天，我學做了一道菜，它就是“番茄炒蛋”。

我先挑了一個又大又紅的番茄和一顆光滑飽滿的雞蛋，並把番茄洗乾淨放在一旁待用。然後我拿出一個碗，將雞蛋在碗邊輕輕一敲，只聽咔嚓一聲，雞蛋裂成兩半。我將蛋汁倒到碗裏充分攪拌，等顏色和均勻就可以了。最後拿出菜板，將番茄切成丁，這樣準備工作就做好了。

接下來開始炒菜了。我先開小火，將鍋裏殘留的水燒乾，然後倒入少量的油，等鍋裏有油煙冒出來的時候將蛋汁滑入鍋中，只聽“呲啦”一聲，蛋汁瞬間凝固，我不斷翻炒，炒到兩面金黃，再將它們分成小塊。此時滿屋都瀰漫着雞蛋的香味，我忍不住偷吃了一口，又燙又香。哎呀，糟了，蛋要糊了，我手忙腳亂地將雞蛋盛入碗中。

緊接着，我再次倒入少量的油，等油熱了將番茄倒入鍋中不斷翻炒。炒得半熟後，加入剛剛炒好的雞蛋，我看到紅的番茄、黃的雞蛋在鍋中跳着歡快的圓舞曲，很是高興。最後，撒上一些鹽和糖攪拌一下就可以出鍋了。

出鍋後，這一盤美味簡直是香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。我和媽媽風捲殘雲地一口氣就吃光了，還覺得回味無窮。我感受到了勞動的快樂，這真是一次有意義的體驗啊！

篇十：學做一道菜的過程

咚、咚、咚家裏安靜的可怕，我躺在牀上清楚的到了我心臟跳動的迴響……

週六一大早，媽媽不停的催促我，讓我和我爸一起去買食材。因爲我們班要開展美食會，而且這不但是我的週末作業，還是我對最後一個六一兒童節的奢望。

我和爸爸來到家旁邊的菜市場我和爸爸直奔菜市場的調料區，我的眼睛忙極了，我按照清單上的配料逐一的挑選，找到了醬油、生抽、白醋、白砂糖等許多調味料，其中紅油我找遍了整個菜市場也沒有見到它的影子，無奈的爸爸就直接買了一瓶”香油”來替代紅油！

回到家我準備齊全，可想了想我買的無骨的雞爪還未到，又過了會兒雞爪也到了，我擼起袖子準備開工。

我將生的雞爪放進了火剛開的水涼水裏，直到煮到了水開冒泡泡的時候關火，再悶10分鐘，撈出來，放進涼水裏，然後再撈出放進一個無油無水的容器裏，依次放入上午買的調料。然後又切了一個檸檬片，和蒜沫放進冰箱，保存和醃製美味！

第二天我一打開水箱沒想到全冰箱都是那個味道，我嚐了沒想到加了香油的味道那麼好。完全就是意外的收穫！

周天晚上我一再檢查，有沒有把雞爪帶好。我躺在牀上翻來翻去地，不停的想象着那明天早上開美食會的樣子。

來到學校，同學們紛紛的將自己的食物擺了出來，香氣飄飄。各個美食都想嘗一口。孩子們隨老師的一聲”開吃”我們瘋狂地跑向大家的美食。有涼麪，有雞爪、有雞翅翅，有雞腿，這有雞胗。甜品也有像楊枝甘露，紅棗糕”等許多的美食。

然而在我心裏排名第一的就是涼麪，第二名就是叉燒，第三名是涼拌皮蛋。

在這一次的活動中，我們知道了父母做飯的不易。讓我們不要輕易的去浪費家人爲我們做得美味飯菜。

篇十一：學做一道菜的過程

薯條

今天，我和媽媽一起做了一道美食——炸薯條。

做這道菜要準備土豆丶鹽丶番茄醬等材料。我先把土豆切成條狀——要切的均勻，還得厚一點兒。我想：”這沒什麼難度嘛！”可是，當我動手切時，我才發現這真的很難。我怎麼切也切不均勻，怎麼切也切不成條狀。切好之後把鍋裏放入水把水燒開，水燒開了就可以把土豆放到鍋裏了，一分鐘後就可以把土豆撈出來了，把水濾掉就可以開始炸薯條了。我把一條條土豆輕輕放進油鍋裏，只聽見”噼哩啪啦”的響聲，油開始沸騰起來，我用筷子在裏面翻動土豆，讓每一條土豆變得金黃撈起來裝進盤子裏，擠上番茄醬！呼——終於能吃了，哥我的傑作快來吃呀，又香又脆我覺得我做的薯條實在是太好吃了，比牛肉還好吃呢！

篇十二：學做一道菜的過程

翟雅涵

星期四的下午，我放學回到家；我的肚子早就唱起“空城計”了，餓得咕咕直響，吃點什麼好呢？

我打開冰箱看見許多雞蛋，那就做雞蛋餅吧！我拿出兩個雞蛋打碎倒進碗裏，先用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻，然後切上幾片火腿調一下色就可以下鍋了。

終於開始煎蛋了，我在鍋中倒入少許食油，等油慢慢燒熟冒起油煙就好了，我小心翼翼的把雞蛋液倒入鍋裏，頓時鍋裏發出茲拉茲啦的聲音，一會兒鍋裏時不時的綻處一朵朵金黃的油花，我急忙把手縮回來，又往後退了幾步，生怕把我燙着了。看見雞蛋餅表面已經變得微黃，我拿出鍋鏟把雞蛋餅翻了一個面，等到兩面都燒至微黃，在撒上一點鹽，一個香噴噴的雞蛋餅就新鮮出爐了。

我迫不及待的拿出刀叉品了一口，嗯——怎麼有點鹹，我心想：糟糕可能鹽放多了，可這也是自己的成果，我喜歡這鹹鹹的雞蛋餅，畢竟是自己第一次做的，很有成就感。

篇十三：學做一道菜的過程

魏煊睿

星期天的早上，起牀後，發現往家裏竟然沒有人，可是我吃什麼呢？我往廚房走去，哇！電煲裏還有米飯，還是熱着的，那我就做西紅柿炒雞蛋吧！

我先把西紅柿洗乾淨，再拿出三個雞蛋來，對了，還有蔥花，食材已經準備好了。我們開始做飯吧，我拿出一個容器，再把雞蛋打入容器內，我把燃氣打開，拿出油桶，我把油倒入鍋中，把蔥花一切，油熱的以後，把剛切的蔥花倒入鍋中，把雞蛋放進去。呀！那聲音好大，我立馬拿起鏟子翻炒，關火把雞蛋盛出。

再倒油，把西紅柿倒入鍋裏，聲音太大太大了，“噼哩啪啦”，比炒雞蛋時還大，炒到半熟之後，把雞蛋放進去再炒，好了關火，把西紅柿炒雞蛋盛出來，好香呀！

我把米飯和剛剛炒的菜拌一拌，簡直是美味佳餚。我以後還要學做別的菜做菜，真的是一件很開心的事。

篇十四：學做一道菜的過程

美味的西紅柿蛋湯

李婧雅

今天老師叫我們回家做一道菜。我回到家打開冰箱，拿出兩個新鮮的雞蛋和一個又大又圓的西紅柿。

我先把西紅柿洗乾淨，切成一片一片的，再拿出一個乾淨的碗，把雞蛋打進碗裏，接着把雞蛋攪拌均勻，然後把油倒入鍋中。

等油溫八成熟的時候，再把雞蛋倒入鍋中，只聽見鍋裏“嗤”的一聲，金黃金黃的雞蛋像變魔術似的，又大又多。

我輕輕地翻了一下，一股蛋香味撲鼻而來。我趕緊加入西紅柿不停地翻炒，漸漸的，西紅柿變得軟軟的，我又加了適量水，蓋上鍋蓋煮3~5分鐘，最後關上火，放鹽、味精等調料攪拌均勻，裝入碗裏撒上一把蔥沫，這時一碗香噴噴的西紅柿蛋湯就做好了。

吃着自己做的飯菜，我十分開心。

篇十五：學做一道菜的過程

今天是五一勞動節。我跟媽媽學習做涼拌雞爪。因爲我最喜歡吃涼拌雞爪了。

一大早，我就和媽媽去市場買菜了。回到家我就迫不及待的開始做涼拌雞爪了。首先給雞爪剪指甲，我看媽媽剪了幾個，我想肯定很好剪，我照着媽媽的樣子，用剪子剪雞爪尖，可是怎麼使勁都剪不下來。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下來一個指甲。媽媽告訴我，剪雞爪尖的時候，要貼着有肉的部位，用力猛的快速剪。在媽媽的指導下，我成功的剪出了一個完美的無甲雞爪。我又費了九牛二虎之力才把全部的雞爪剪完。我想：媽媽剪起來怎麼那麼容易，而我剪起來要花很大力氣呢？一問媽媽我才知道。原來。我的小胖手沒有媽媽的手有勁，所以我剪起來才費好大的勁。

接下來我洗雞爪。我一直認爲洗雞爪也很好洗，可是真的開始洗的時候，我竟然不知道雞爪上黃黃的髒東西怎麼洗。媽媽告訴我，實在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分鐘才把這些雞爪洗乾淨。

清洗完雞爪子後，我就把雞爪放到鍋裏，開始煮起來。媽媽告訴我，大約有15分鐘就煮好了。可是我特別着急，過一會兒就跑到鍋跟前看看，我急得心裏想有個小貓在撓癢癢似的，一個勁問媽媽怎麼還不熟呢？媽媽告訴我，用筷子扎一紮，要是能扎動這個雞爪了，它就熟了。到了15分鐘後，媽媽告訴我把火關掉，說：“你看那雞爪皮上都煮的開小口了，這就熟了。”我小心翼翼地把雞爪撈出來，放到涼水裏浸泡了一會兒。完事兒把骨頭給去掉，又洗了幾遍，這樣雞爪子就洗乾淨了，我把它撈出來淋淋水，然後放到盆裏準備放調料開始拌了。我把那些切好的蔥絲、香菜、青椒絲、蒜末還有蠔油、醬油、白糖、味精、香油都放進去，就開始拌了。就這樣，我做的涼拌雞爪就好了。正好兒媽媽也做好了飯菜。我大聲喊：“開飯啦！”爸爸和哥哥嚐了我做的涼拌雞爪，都連連稱讚。我知道做飯看似簡單，其實也不太容易。

通過這次做涼拌雞爪。我感受到了，世上無難事，只怕有心人。只要想去做的事，就沒有做不成的事。