做菜的樂趣作文800字

這個週末，張老師給我們佈置了一個不同尋常的任務——自己動手做一樣菜。

關於做菜，我只會最簡單的炒雞蛋，爲了讓我能順利完成任務，媽媽把兩隻原本打算紅燒的大閘蟹改成了一道簡單的“清蒸大閘蟹”。聊到這兒就不得不提一下在我家有“廚神”尊號的舅媽了，畢竟這可是舅媽的拿手菜，所以啊，想要做出能讓人豎大拇指的菜餚還是要請教舅媽才行！

好了，在舅媽邊監督邊教導下我開始了人生第一次的“蒸螃蟹”。首先，要準備好食材：大閘蟹數只、白糖、生薑、米醋。

接下來，就需要我用牙刷清洗大閘蟹了。把大閘蟹從袋子裏放出來後它們就像重獲新生似的，在水槽裏爬來爬去，讓我不知如何下手。舅媽看着我手足無措的樣子“撲哧”一聲笑了，從我手裏拿過牙刷便面不改色地將手伸向了水槽裏兩隻張牙舞爪的“大怪物”。只見她把食指和中指把大閘蟹的背殼夾住，位置剛剛好，既不會被大閘蟹揮舞的大鉗子夾到，又不會讓它逃脫。再把它放到水龍頭下，一邊沖洗一邊用牙刷刷它的鉗子和肚腹眼一些容易藏污納垢的地方。我在一旁看呆了，依葫蘆畫瓢地想照着舅媽的樣子洗另一隻蟹。嘿，好傢伙，沒想到這隻蟹身子如此“柔軟”，把大鉗子倒過來想夾我，嚇得我把它扔回了水槽。“不要怕，它不會夾到你的。”媽媽和舅媽在一旁鼓勵我。我也鼓起勇氣再次抓起它，在它又想夾我時，我不理它繼續清洗。果然，它就是嚇唬我，它其實根本夾不到我的手。心裏的大石頭落下後，我三下五除二地刷完了。

洗好大閘蟹，我在舅媽的指導下在鍋中倒入水，放上蒸架，把薑片和大閘蟹放上去就等蟹熟了。

“來來來，咱們用煮蟹的時間來把蘸蟹的調料弄好，這個蟹煮起來都一個味，重點好不好吃除了外就看你蘸料弄得夠不夠味兒了。”“啊？還有這講究啊。”我愣了神，“哦，怪不得以前在外面吃大閘蟹時味道有好有壞呢，原來祕訣在蘸料這兒啊。”我恍然大悟。舅媽拿了個小碗給我說：“來，我教你怎麼調蘸料。”“先切兩片姜，再把薑片切成薑末，因爲螃蟹性寒，所以要用薑末來祛寒，還有米醋，米醋是殺菌的，和薑末一起是最好的搭檔了，再在裏面加一勺白糖，攪拌均勻。”就這樣我在舅媽的指導下將蘸料製成了。

十五分鐘到了，大閘蟹出鍋，掀開鍋蓋屬於大閘蟹的清鮮味兒撲面而來，紅彤彤的蟹兒看的人食指大動，我和小表弟迫不及待的瓜分了起來，打開蟹殼，滿滿的蟹膏沾上蘸料一吸，滿嘴的蟹膏和蟹黃在嘴裏盪漾，這滋味，一個字——贊！正如古詩裏說的，“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”。

嘗試自己做菜，對我意義重大，意識到平時我們做菜的人是多麼不容易，我回家後一定要好好感謝平日給我做菜的奶奶。