學做一道菜爲題的作文800字

暑假期間，班主任洪老師給同學們佈置了一項作業：做一項家務。我平日裏很少做家務，所以決定從較爲簡單的做菜開始。媽媽爲了不讓我“搗亂”，建議我先學做自己喜歡吃的西紅柿炒雞蛋。

說幹就幹！首先準備原材料。先把西紅柿洗乾淨，然後放在砧板上開始切。誰知，西紅柿在砧板上滾來滾去的，活像一個調皮的小淘氣。這時媽媽提醒我，左手用點暗勁，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西紅柿切成一小塊一小塊的。

然後，從冰箱中拿出兩個雞蛋，打好放進碗裏。我以爲像平時吃早餐那樣，先從一頭把雞蛋殼敲碎，雞蛋就能流出來，誰知道，打開後，只有少許透明的蛋清流出，蛋黃完全被卡在裏面了。媽媽又在提醒我：要從雞蛋中間磕出一條長長的口子，然後兩邊一掰，蛋清和蛋黃就都落進碗裏。我試着做，果然很成功。媽媽又叮囑我，要把碗中的雞蛋攪拌均勻，說那樣炒出來才香。

準備妥當，開始我的表演啦！我先把鍋放好，打上煤氣竈，生上旺火，等鍋熱了後再倒油。但由於鍋裏的水還沒幹，油在鍋裏“嗞啦”作響，宛如放爆竹一般，油珠子飛濺到手背上，燙得我猛然把手甩開。媽媽趕緊把火關小，並且說，要等鍋裏的水乾了後才能倒油進去。慢慢地，鍋裏的水蒸發乾淨了，油燒熱了，我急忙把打好的雞蛋倒入鍋中，雞蛋在油溫的作用下，很快呈現膨脹狀態，等鍋裏的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟分切成一小塊一小塊的，盛起來放在碗中備用。

接着再炒西紅柿。炒西紅柿時，需要加點料酒和鹽，以便讓西紅柿析出水分。炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，再加入一點糖和足夠調味的鹽，翻炒幾遍後，西紅柿就熟了。倒入碗中的雞蛋，混在一起，再翻炒幾次，西紅柿炒雞蛋這道菜就算大功告成了。

我把菜裝盤，迫不及待地嚐了一口，酸酸甜甜的，美味！看着這道紅黃相間、顏色對比鮮明的菜品，我心中充滿了成功的喜悅。

學會做這道菜後，我明白了一個道理：看似簡單的事情，做起來其實並不容易，實踐出真知，我以後還是要多多動手，在生活中學會更多的本領。