媽媽教我做一道菜作文

今天我媽媽教我做了一道菜，名叫“西紅柿炒雞蛋“。

這道菜要準備的食材有：油、鹽、白糖、西紅柿、雞蛋。首先我媽媽給我穿上圍裙（可惜對於我來說像個長長的花裙子——太大了），爲防止我被油燙傷了。

首先我把三個雞蛋打入碗裏，加入少許鹽，用筷子沿同一個方向攪拌均勻，然後我和媽媽把菜板和菜刀清洗乾淨，把兩個西紅柿洗淨放在菜板上準備開始切了。一開始我自己切的時候，西紅柿老是要“逃跑”，媽媽看到了就給我演示並講解了一下，聽了媽媽的介紹後我再切西紅柿就很穩了，也不用怕刀會弄傷手了。

接下來先把鍋預熱一會，然後倒進適量的油，過了一分鐘左右，油鍋有點冒煙了，我媽急忙提醒我倒入蛋液，我趕忙把蛋液倒進鍋裏。“譁”的一聲，鍋裏的蛋液像一朵向日葵，迅速的膨脹開來，一股濃烈的香味撲鼻而來。再過一會，等蛋液有些凝固了，就把蛋餅翻個面，另一面已經是金燦燦的了。我用鍋鏟把它切碎，再把西紅柿塊放進去，加了一勺半的鹽，加了點白糖，翻炒了五分鐘左右就出鍋裝盆了。

吃午飯的時候，爸爸、媽媽和弟弟都對這道西紅柿炒蛋讚不絕口，雖然第一次煮菜，還是有很多不足的地方，但是聽到他們的誇獎，看到他們吃得津津有味，我心裏別提有多高興了。我想：做菜還是挺有成就感的，以後要跟媽媽多學習學習！