我給媽媽做道菜作文400字

篇一：蔥爆牛肉

李昊宸

三八女神節快到了，我打算給媽媽做一道菜。

在食譜上選來選去，最後我眼睛一亮，看中了一道蔥爆牛肉，一看材料還真不少啊！需要幹辣椒、牛裏脊肉、蒜、蔥黃酒、料酒胡椒粉、白糖、食鹽雞蛋、澱粉和食物油。我和爸爸在廚房裏翻了翻，發現家裏牛裏脊肉、大蒜和蔥沒有，於是我們直奔東裕菜場，買了這三樣東西之後回到家，纔是這項工程的主要環節。爸爸先拿出一塊肉按照90度角沿着紋理把肉切成一塊一塊的肉片。注意！底下有一層薄油，不能切掉，這樣子燒出來的肉那才香。肉切好後，倒上一些料酒，抓上一把鹽，倒入蛋清，最後再放一點點澱粉，然後用手開抓，抓勻之後，這肉就算醃好了。把大蒜切成粉末，把蔥切成馬耳朵的形狀，然後呢，把放在一邊醃好的肉倒入鍋中炒熟盛出，再把大蒜蔥、辣椒一起炒香，再放入肉，一起翻炒，炒到差不多的時候就可以起鍋了。當這道菜搬出去的時候，媽媽的第一句話就是好香啊，雖然後來姐姐吃出來有一點老，但總體還是味美的。導致後來等吃到只剩下一點蒜和蔥的時候，纔想起來要拍照。哈哈！光做一道菜怎麼行呢？媽媽平時爲我們做菜多辛苦啊！我撲到媽媽懷裏，對媽媽說：“媽媽您辛苦了，媽媽我愛您！”

篇二：鹹菜筍絲黃魚湯

李怡樂

我的家鄉寧波是一個歷史悠久的港口城市，這裏有數不清的鮮美海鮮，智慧的寧波人將這些大自然的饋贈加工成各式各樣的美食，如美味爽口的雪菜黃魚湯、富有營養的冰糖甲魚、還有烤菜、鹹蟹、寧波湯圓等。今天我給大家介紹其中一道美食——鹹菜筍絲黃魚湯給媽媽做一個女神節中餐。

首先先準備好鹹菜、筍絲、兩條新鮮的黃魚。

第一步。先講油倒入鍋中，用小火熱油。第二步。魚洗乾淨後用廚房紙巾將魚兩面擦乾，放入盤中備用，帶油溫升高後，放入魚，煎魚的過程彆着急翻面哦，否則魚皮容易破。第三步。放入少許生薑，一勺料酒，一勺蠔油，半勺白糖，再加入少許水，待水燒開後加入準備好的鹹菜，筍絲，依據口味加入適量的鹽，蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。最後一步。打開鍋蓋，香氣撲鼻，撒上蔥花，映入眼簾的是如油彩畫般色澤濃郁的鹹菜筍絲黃魚，黃色的魚身配上翠綠如玉般的蔥花，這個配色別提有多好看了！

端到餐桌上，那味道香極了，“眼淚”不爭氣地從嘴巴中流了出來。我拿出桌墊，放在桌上，大功告成了，只等着媽媽出來品嚐了。

一種美食，一個味道。一種體驗，一份收穫，一碗鹹菜筍絲黃魚湯色香味俱全，也祝媽媽3。8女神節快樂！

篇三：老樂家三鮮湯

樂歡歆

我的家鄉在寧波，家鄉靠海，我從小吃海鮮長大，最讓我垂涎三尺的要數三鮮湯了。今天我在廚房“冒了個險”。做了一碗“老樂家三鮮湯”。

三鮮湯的祕密配料主要有：娃娃菜、蛋餃、小黃魚、蝦仁、排骨和粉條。我先把小黃魚用油炸一下，魚發出“滋滋”的聲音，翻個面，再炸一會兒，等到兩面都焦黃了，就可以盛出來，先放在碟子上。粉條早已在水中泡了3個小時了。娃娃菜得洗個澡，不留一點泥土，這可是個重活！洗完澡，切成片放在菜盆裏，就等着進鍋啦。我在鍋裏稍稍放了點油。娃娃菜該進鍋了，它們一個個“跳”進了鍋，看！它們在嬉戲呢。我把它們翻炒了幾下，待它們較熟了之後，便往鍋里加了兩碗水，把鍋蓋蓋上燜了好一會兒，只見鍋裏的娃娃菜都滾了起來……我打開鍋蓋，把食材一樣一樣地加了進去，鍋裏頓時熱鬧了起來。什麼小黃魚、蝦仁、排骨、蛋餃、粉條都在沸騰嬉戲。

接下來就要調味了。我先加進去了兩勺鹽，又加了一勺雞精。我用鍋鏟在湯裏鏟了幾下，讓味道更均勻些。該出鍋了，後我把它們都盛到了一個大碗裏，差點裝不下了呢！我迫不及待地嚐了一口粉條，味道鮮美無比，吃了一口，還想再吃第二口，停不下來了。我又舀了一勺湯，送進嘴裏，鮮美的湯汁流進喉嚨，覺得渾身都暖洋洋的……

這“老樂家三鮮湯”也算是成功了！