第一次做蛋餅作文

蛋餅是我很喜歡吃的一樣食物，媽媽總是在週末的早上給我做，那金黃色的雞蛋，鬆軟的麪餅，咬一口啊，滿嘴都冒着香氣！媽媽做蛋餅的時候，我就黏在她身邊，看她做，看着看着，我的心裏癢癢的，也想動手做一個。媽媽耐不住我磨，只好答應教我做雞蛋餅。

做蛋餅的材料很簡單，需要雞蛋、麪粉、水、油，還有少許鹽。我先把麪粉倒進一個大碗裏，慢慢地往裏面倒水，學着媽媽的樣子順着一個方向攪拌，我看媽媽做着挺簡單的，可是輪到我就不行了，剛開始，水加少了，攪都攪不動，於是我就多加了些水，結果差點變成“麪湯”，只好又加些麪粉，好不容易弄出了一碗麪糊，我甩甩有點酸的手，忍不住“籲”了一口氣：做個蛋餅不容易啊！

然後就是打雞蛋了，這個是我的拿手好戲。一磕、一掰、一倒、一拌，撒點鹽，再拌一會，一碗金黃色的蛋液就做好了。

接下來就開始正式烙餅了。我小心的往鍋裏倒了少許油，慢慢地轉動着平底鍋，以便使油均勻的鋪滿鍋底，然後再舀一大勺麪糊倒入鍋裏，用勺底把麪糊均勻的鋪開，我記得媽媽跟我說過“冷油冷鍋”最容易烙餅了。接着我小心翼翼的擰開煤氣竈，把火調成小火。隨着鍋的溫度越來越高，白色的麪糊漸漸地變透明瞭。於是我趕緊拿起木鏟子小心的把麪餅剷起來，迅速的翻個面。還好，沒粘在鍋底。我暗暗慶幸着，又舀起一勺蛋液，準備倒在麪餅上。“哎喲，好燙啊！”雖然沒有碰到鍋，但是我還是被迎面撲來的熱氣給燙着了，我呲牙咧嘴了一小會，想想還是速戰速決吧。於是我迅速地把蛋液倒在麪餅上，儘量均勻的抹開，再用木鏟翻個面，等到兩面都泛焦黃時，就大功告成了。

我吃着香噴噴的蛋餅，感受到了自己動手的快樂，也體會到媽媽、外婆的辛苦，真不容易啊！