我跟媽媽學做菜作文600字

春節期間我們都免不了走親戚習俗，不管到那家都會有一桌子的好菜，每次親戚來我家我總能聽見他們誇我媽媽做的菜好好吃，尤其是蔥油鱸魚，每次都很搶手，說我媽媽做的魚即嫩滑又入味，還不腥，不愛吃魚的我心想不就是一條魚嗎？有這麼好吃嗎？於是我用筷子夾了一點放到嘴裏，用舌輕輕地添了添，一絲香鹹瞬間喚醒了我的味蕾，馬上又往嘴裏塞了一口，嗯！有種入口即化的感覺，我心想我的寒假作業有着落了，對，就學這道菜……

第二天，我和媽媽去菜場買鱸魚讓媽媽手把手的教我，媽媽說挑魚的時候要挑肚子小的，這樣的鱸魚做起來不會膩，我們挑了一條比較小的鱸魚讓商販給我們處理好帶回家，自己回家再清洗，媽媽還告訴我處理魚的時候一定要把肚子裏一層黑膜處理乾淨，這樣魚纔不會腥，媽媽在一旁教，我開始動手做魚。

我把處理乾淨的魚放在案板上用刀在魚身的一面斜着劃幾刀，然後翻過身再劃另一面，然後放入盤子在魚身上均勻的灑上料酒和鹽還有少量雞精，再放幾片薑片醃製8-10分鐘，然後放入蒸鍋開大火蒸媽媽說蒸魚最關鍵，等蒸鍋冒氣後蒸8分鐘就可以了，時間蒸久了魚就老了會影響口感，趁蒸魚的時間我就開始切蔥，5-6根蔥清洗乾淨切成蔥花備用，魚蒸好後取出倒入適量的蒸魚豉油，把蔥劃放在魚上面，起鍋燒油，等到鍋裏的油冒煙後關火，我小心翼翼的用勺子把油均勻的淋在魚身上發出了滋滋的聲音，媽媽說：“誒，這油溫剛好。”隨後一股蔥香撲鼻而來，我迫不及待的夾了一口給媽媽嚐嚐讓媽媽點評，媽媽嘗後連連點頭說：“嗯！不錯哦，第一次做成這樣很不錯”。我也跟着嚐了一口和媽媽做的比總感覺少了點什麼。

這道菜雖然沒有媽媽做的色香味俱全，但這對我來說也是一種不錯的收穫，讓我對做菜產生了興趣，以後我要多跟媽媽學做菜。