最美的家常菜作文

現在，家家生活也富足了，吃上了各種山珍海味，可誰還會想到往年平常的家常菜那時最普通．最樸實．最純天然．早已忘到九霄雲外，每到冬天，一絲絲冷風吹過面頰，殘忍的地剝蝕我的肌膚，可那時，我的心仍是溫暖的，沒有一絲寒冷，因爲婆婆做的熱氣騰騰肉丸子總能給我無窮的想象力．

每逢婆婆要做丸子，我都老老實實地守在身旁，津津有味地看着．久而久之，閉着眼睛都知道每一個步驟了。首先得備好各種料：如麪粉，細肉，菜葉子，蛋，味精，雞精鹽等。再拿出一個小盆子，把細肉放進去，打幾個蛋，放乾粉，這樣，順時針攪拌，又放一點鹽，雞精，味精，攪拌充分了，用筷子挑一點點起來，感覺有點粘就可以了。接着開始燒火，等着水咕咕地沸起來，就可以下鍋了，但也不是一次性到下去，而是用調羹（或者用手捏）舀一點肉餡刮成圓形，柔柔軟軟的，讓它去水中泡個澡，由開始的柔柔軟軟，慢慢在水中結合．最後凝成一體，成爲一個真正的小肉丸子．接着一個個肉子就會爭先恐後地跳下水塘，彷彿一個個跳水運動員，正值冬天吧，煮時還要把鍋蓋蓋上，這樣纔會煮好，也可適當放一些菜葉子入鍋，我在一旁瞪大了眼睛，香味漸漸飄了出來，不由自主盯着肉丸子做起了運眼運動，此時的我，心情格外激動，饞涎欲滴啊．

煮好了，盛入盤中．我趁婆婆不在，躡手躡腳地拿到筷子，小心翼翼夾起一個，送入嘴巴，那味道，真是太美妙了，又香又熱，嫩嫩的，滑滑的，稍不留神，就不見蹤影。用四川話說，就是“巴適＂啊．暖到心坎兒裏去了，受不了自己的胃，又夾起一塊，聽到腳步聲，一下子送進嘴巴，被燙了，好慘，可還在偷笑，放下筷子，逃跑了，真像個盜賊，一家人吃飯時，有調料，很辣，夾一塊去那兒滾一滾，粉嘟嘟膚色的丸子臉馬上就紅通通了，送入嘴巴，一股辣味兒佈滿嘴巴，好舒服，再吃一點菜葉子，清香中包裹着鮮肉香，油而不膩，我往往能吃一大碗呢……

一道普通的丸子，饞住了我的胃，世界不在乎有多少美食，而在於食者的心境．有一道溫暖的菜，就有了幸福的味道，那碗丸子象徵着團團圓圓，在我心裏，它不只是一道普通的家常菜了吧．