我學會了一道家常菜作文400字

疫情期間，我們不能正常到學校去上課。這不，今天老師佈置了一個特殊的作業，讓我們星期天學習做一道家常菜。雖然平時有幫奶奶包餃子的經驗，但這一次是我自己獨立完成，心裏不免還是有些膽怯。

媽媽說：“要不然你學做炒雞蛋吧。這個既簡單，又有營養。”“好啊，好啊，就做這個。我最愛吃炒雞蛋了。”

說完，我便照着媽媽的話去準備材料：五個雞蛋，一根蔥，幾粒花椒。

接下來就是我大展身手了——廚藝展示

第一步：先把雞蛋打到一個大碗裏。媽媽說，在蛋液里加點水，這樣雞蛋炒出來會更鬆軟。再放少許鹽，然後用筷子朝一個方向攪拌均勻。第二步：把蔥切成蔥花備用。第三步：開始點火！在鍋裏放少許油，依次放入花椒，蔥花。爲了防止我燙傷，媽媽讓我用小火，涼油熗鍋，這樣有利於身體健康。等蔥花炒出香味兒，再倒入蛋液，雞蛋立馬就變成了一張雞蛋餅！我趕緊用鏟子翻炒，讓蛋液全部成形！翻炒幾下後，一碗黃澄澄的雞蛋，配着幾絲青青的蔥綠，看的就讓人垂涎三尺。第四步，炒雞蛋出鍋裝盤上桌了，就大功告成了！

爸爸、媽媽品嚐着，對我讚不絕口，直誇我是個小廚神。我望着自己的作品，慢慢的品嚐着，心裏別提多高興了。