描寫一道家常菜的作文

【篇一：描寫一道家常菜的作文】

酸甜排骨

每天放學一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、醃牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。

今天放學回家後，我悄悄地走進廚房裏，當一名小小記者，來採訪媽媽怎樣炒酸甜排骨？

只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問媽媽：“前期的準備工作已經做好了，下一步該怎麼做呢？”媽媽耐心地對我說：“先往鍋裏倒油，等油熱之後再把排骨倒進去炸成表面金黃色，便可撈出待用。”媽媽邊說邊把排骨倒進鍋裏，發出了“嗞嗞嗞”的聲音，看着排骨在鍋裏沸騰的樣子，我彷彿聽見排骨正在說：“救命啊！”鍋裏的油正不停地往外濺。我又轉眼看了看媽媽，只見媽媽正小心翼翼地拿着鍋鏟在翻動着，香味也不斷地飄了出來，等排骨炸成金黃色後，媽媽便可以把它撈出來備用。接着媽媽開始做下一步了，只見媽媽又往鍋裏倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋裏倒下去，紅色和黃色結合在一起翻炒，漂亮極了！接着再把炸好的排骨放進鍋裏一同翻炒，空氣中早已瀰漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接着媽媽再把準備好的調味料都放進了鍋裏，再翻炒一會兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！

看着酸甜排骨這道菜，我已經饞得不行了，迫不及待地嚐了一口，這種味道，簡直是世上最美味的食物了！

就這一盤簡簡單單的家常菜，除了美味，還使我體會到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對我的愛！

【篇二：描寫一道家常菜的作文】

釀豆腐

俗話說：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這次就來說說一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過節時都會做釀豆腐這道美食。

傳說釀豆腐源於北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產麥，所以做不了餃子但思鄉的客家人便以豆腐替代麪粉，將肉塞入豆腐中，猶如麪粉裹着肉餡，因其味道鮮美，於是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來就講到這，下面這美味的媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽好咯。

釀豆腐的做法，就如同各種武林祕籍的結合，像什麼刀法、一陽指、鐵沙掌都有關係呢！你還別不信，這些祕笈結合起來就是剁、切、戳、掐、放五字真經。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味彷彿能傳出數十里般，當這等美食送入口中時，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用“爽啊！”兩個字來形容！

要知道我和釀豆腐還有個有趣的邂逅呢！

我第一次吃釀豆腐時，不像別人一樣衝上去就狼吞虎嚥，而是在旁邊一臉嫌棄的站着不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐裏面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，彷彿嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住嚥了下去，從喉嚨流到胃裏，那叫一個暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成爲了我的摯愛！

怎麼樣？是不是現在口水已經飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！

【篇三：描寫一道家常菜的作文】

蛋包牛肉

我吃過許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺得媽媽做的家常菜是無價之寶，堪比山珍海味，因爲我每次都能從媽媽做的菜中感到媽媽對我濃濃的愛。

媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛的家常菜——蛋包牛肉。“來，吃一塊。”媽媽總是先把第一口肉夾給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不捨得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。

昨天放學回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，“蹭蹭蹭”地跑上樓，推門一看，果然沒錯，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我夾了一塊蛋包牛肉放在我的碗裏，我迫不及待地用筷子夾起來往嘴裏送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感嘆道，彷彿我嘴裏吃的不是菜，而是媽媽對我無窮的愛。外邊包着牛肉的蛋，就如同媽媽爲我撐起的遮陽傘，裏面的牛肉，就如同媽媽對我濃濃的愛。蛋包着肉，就像媽媽用濃濃的愛爲我撐起一把遮陽傘，爲我遮住了風雨。帶着媽媽的愛，我再一次細細品味這道菜，簡直比任何山珍海味都好吃！

難道有誰會不愛媽媽做的家常菜嗎？

【篇四：描寫一道家常菜的作文】

涼拌手撕雞

“民以食爲天”日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過的。但我還是最愛媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。

做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一隻上好的走地雞，把處理好的雞洗乾淨，再把鹽均勻地抹在雞的裏面，給雞做個全身“按摩”，雞掛起來把表面的水分晾乾，最後再把雞放進鍋裏蒸半個小時。

乘着雞肉在鍋裏蒸“桑拿”的時間，所有配料都準備好了。半個小時很快就過去了，媽媽把雞從鍋裏拿出來放在桌上，讓雞自然冷卻後，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看着的我都已經忍不住嚥了口水。媽媽把撕下來的雞肉整齊地擺放在盤子裏，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最後淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。

吃飯時，我看着盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個上午才做好的，媽媽每天都花心思花時間爲我做了最可口、最美味的家常菜。於是我不由自主地對媽媽說：“媽媽，您辛苦啦！”

【篇五：描寫一道家常菜的作文】

煎豆腐

在我心中媽媽就是一個超人，無所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡直就是頂級廚師，爲此我還特意跟媽媽請教如何做我最愛的家常菜——煎豆腐。

煮飯時，我屁顛屁顛地跟着媽媽走進了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛的煎豆腐是如何製作的。只見媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋裏放油，過一會兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進鍋裏。白嫩嫩的豆腐在油鍋裏慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來。媽媽說煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會兒，終於把豆腐煎好了，往鍋裏放點鹽和番茄醬繼續再翻炒一會，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。

吃飯時，我嚐了嚐，味道簡直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛甜甜的，感謝你，我的媽媽！

【篇六：描寫一道家常菜的作文】

牛肉炒土豆絲

我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數不勝數。但我最愛的家常菜就是牛肉炒土豆絲。

奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來還有彈牙的感覺，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來，味道棒極了，真是色香味俱全！

這天，我向奶奶學習做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往裏面放點鹽和薯粉，進行攪拌，再醃製一會。接着把炒鍋放在煤氣竈上，將火打開，往鍋裏倒一點油，油熱之後再把醃製好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色後，再把土豆絲倒進鍋裏一同翻炒。這時牛肉和土豆絲結合的香味已經讓我垂涎三尺，最後把調料放進鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒等菜端上桌，我已經迫不及待地想嘗一口，奶奶說我真是一個小饞貓。

這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛的菜。

【篇七：描寫一道家常菜的作文】

叉燒肉

喜歡美食的觀衆朋友們，應該都瞭解舌尖上的中國。它向人們介紹了中國各地的誘人美食，有紅燒牛肉麪，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛吃的還是媽媽做的家常菜-叉燒肉。

下面，請允許我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準備一塊上好的裏脊肉，一小塊生薑，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然後將清洗乾淨的裏脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍着紅潤的光澤，彷彿在說：“快來，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨後再放入半瓶的叉燒醬並攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是爲了讓肉更入味更鮮美，在半天之後把姜和蒜取出來再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地嚥了下口水。

第二天，媽媽從冰箱中取出醃製好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來。我深深地吸了一口氣感嘆道：“啊！真香啊！”緊接着，媽媽點着火，在油鍋裏倒入適量的油，等鍋熱了以後，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來越濃，媽媽還時不時地翻動，以防燒焦，我在旁邊蹦來竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過後，整個廚房都瀰漫着叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個饞貓一樣跟在媽媽的身後，迫不及待地夾了一塊，細細品嚐着，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。

就是這麼一道家常菜裏飽含着濃濃的母愛。我愛媽媽做的叉燒肉，我更愛媽媽。

親愛的小讀者們，歡迎您們來我家品嚐，記得點贊喲！

【篇八：描寫一道家常菜的作文】

雪豆炒牛肉

告訴你們，我可是一個小饞貓，什麼菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。

這道菜做法很簡單，首先是醃牛肉，母親將牛肉倒進了玻璃碗裏，再放適量的鹽、雞精、澱粉、花生油到牛肉裏，紅色的牛肉立刻變得油光發亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個環節就完成了。接着就是撕雪豆了，雪豆圓潤鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來，再清洗一遍就OK了。看，媽媽將牛肉倒進了油鍋裏，牛肉頓時就像個小寶寶一樣捲起來，媽媽開始翻炒起來，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時候，媽媽就把牛肉鏟到盤子裏，再把雪豆倒進鍋裏，油鍋噼裏啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嚐了一口，美味極了，差點就把我的手指吃進去了。

媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡單，但裏面包含了媽媽爲這道菜付出的心血，更重要的是：裏面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說：“謝謝您！”

【篇九：描寫一道家常菜的作文】

牛肉炒胡蘿蔔土豆絲

我最愛的家常菜是“牛肉炒胡蘿蔔土豆絲”。今天，媽媽就買了這道菜的食材，準備讓我好好吃個夠。

媽媽先拿出牛肉，充分展現了媽媽精湛的刀功，把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個切牛肉的訣竅：“要橫着切，這樣切出來的牛肉最嫩。”然後媽媽把牛肉放進碗裏，倒入薯粉、醬油、鹽進行醃製。接着媽媽拿出胡蘿蔔和馬鈴薯，削了皮，切成了條狀。一眼看上去，真像肯德基的薯條蘸着番茄醬一樣。還沒開始製作，我已經開始流口水了。

媽媽先打煤氣，將油澆進鍋裏，“牛肉入鍋嘍！”隨着我的一聲喊聲，媽媽將牛肉倒進鍋裏，鍋裏立刻響起了“滋滋滋”的音樂聲。牛肉在油鍋裏快樂地翻滾着身子，等到牛肉大約八分熟的時候，媽媽將牛肉起鍋，放回碗裏。接着媽媽將馬鈴薯和胡蘿蔔倒進鍋裏，又是一陣優美的音樂聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過後，媽媽將一點開水倒進鍋裏，優美的音樂聲越來越小，越來越小，媽媽用鍋蓋把鍋蓋上，讓它們燜五分鐘。五分鐘後，媽媽一揭鍋蓋，哇！一股香味撲鼻而來，最後，將牛肉再倒進鍋裏，和馬鈴薯、胡蘿蔔一起翻炒一下，讓牛肉的香味滲入馬鈴薯中。然後，起鍋，上菜。“上菜嘍！”看油光發亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿蔔。我迫不及待地夾起一塊牛肉，便往嘴裏送，“哇！好香啊！”真讓人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了滿足。

怎麼樣？這就是我最愛的家常菜——牛肉炒胡蘿蔔土豆絲。我的品位還不錯吧？

【篇十：描寫一道家常菜的作文】

肉餡豆腐

我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡蘿蔔炒土豆絲，魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐，今天，我在媽媽指導下終於可以自己做一道菜了！

我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形，我用手輕輕地拿起一塊豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字，然後，我拿來一個碗，把肉切成肉沫，接着，在肉餡裏放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下，夾起一團肉餡，往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過了一會兒，九塊豆腐都被我“打敗”了，它們整整齊齊地擺放在盤中！現在，我來到竈臺前，拿起一個平底鍋，把它放到煤氣臺上，開火，在平底鍋上倒下一些菜籽油，讓它在煤氣臺上燒一會。等油熱了，我把豆腐放下鍋，頓時鍋裏響起“嗶嗶嗶”的響聲，然後，就讓豆腐在鍋裏“洗澡”！大約五分鐘過去了，豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖，再蓋上鍋蓋，等五分鐘過去後，便能掀開鍋蓋，聞到香噴噴的味道，我招來一個小碗，在裏面放上醬油和澱粉，攪拌均勻，倒在鍋，再把鍋蓋蓋上，等它慢慢收汁。時間差不多了，我拿來一個碟子，把火關了，左手拿着鍋，右手拿着勺子，用勺子輕輕地慢慢地把豆腐剷出來放進碟子裏，就這樣，肉餡豆腐就做好了！

晚餐時間時，我吃着自己做的我最愛的家常菜，心裏美滋滋的。