我學會了一道菜的作文

今天，我跟着外婆在廚房學着做菜。通過觀察外婆以前的操作和在外婆的指導下，我學會了怎麼去做“燒茄子煲”這道菜。

首先先把茄子切片，放在水裏面泡一下，讓不乾淨的東西留在水裏，然後把泡好的茄子片放到洗菜籃裏，用水沖洗，最後放在洗菜籃裏讓茄子片裏多餘的水流出去。

其次將適量的茶油先倒入炒菜鍋裏，油熱了後放入切好的蒜末。等鍋裏的油和蒜的香味出來後再把透好水的茄子片均勻地放進炒菜鍋裏。

最後用鍋鏟將茄子反覆翻炒，就像在海邊用鏟子鏟沙子一樣，炒了一會兒感覺茄子差不多熟之後，就要蓋上鍋蓋燜一兩分鐘，因爲要讓它燜透了才入味，這樣的茄子更好吃。燜完之後起蓋，把醬油、鹽和生粉混在一起倒進鍋裏，再燜一兩分鐘，這樣，新鮮的燒茄子煲就出爐啦！

今天，全家人吃了我做的燒茄子煲之後都說很好吃，大家都表揚了我。我自己吃了自己做的燒茄子煲，覺得今天的晚飯吃得特別的香。這就是自己勞動的成果啊，太有成就感了！